要说最会吃面的国家,中国说第二,估计没人敢说第一,今天咱们就盘点一下,中国十大省份的经典面条,彻底征服歪果仁。
第十位 重庆小面
说起网红城市重庆,大家可能先想到火锅,火锅作为重庆十大文化符号之首,可谓是无人不知无人不晓,除了火锅,重庆小面也是相当哇噻,因其份量较小,故此而得名。
重庆人对它可是太爱了,可以几天不吃米饭,但不能一天不吃小面,其酱多味美,麻辣鲜香,好吃的根本停不下来,老外鼻子也够灵的,闻着味就过来了,还组成了干饭三人组,从表情不难看出,这是吃嗨了啊,然而不能吃辣的,估计就无福消受了,来上一口,直接叫你怀疑人生。
第九位 陕西biangbiang面
要说最难写的面,当属biangbiang面了,陕西八大怪里的面条像裤袋,说的就是biangbiang面,对于柔弱的萌妹子来说,一根面条足矣。
你看这个面它又长又宽,你看这个碗它又大又圆,你敢相信吗?这么大碗面只要10元钱,价格绝对良心,一顿吸溜下肚,用老陕的话说就是“美滴很”,值得一提的是,韩国老妹也好这口,希望吃完不要去申遗,原点谢谢您嘞思密达。
第八位 四川担担面
如果问什么面最能代表四川的话,那无疑是担担面了,这是刻在四川人骨子里的味道,一顿不吃就想得慌,因早期常由小贩挑担叫卖,所以得名担担面。
其色泽红亮,辣而不燥,鲜而不腻,一点不逊色北方面条,如果你以为只有当地人喜欢担担面,那就格局小了,老外也是它的忠实粉丝,曾经有个外国小哥,扬言要一年吃遍中国,结果就是啪啪打脸呢,三年都没走出四川,一碗担担面就让他找不到北了。
还有日本这个小老妹,更是吃得乐开了花,说到这里,不争气的眼泪从嘴角流出。
第七位 河南烩面
这是一碗有故事的面,是河南人忘不掉的乡愁,众所周知,河南是个农业大省,这里的小麦养全国,不吹不黑,河南人可能没有实现财务自由,但绝对实现了面粉自由,当地人便脑洞大开,研究出烩面这种神仙美味。
对于在外打拼的河南游子来说,这世上最好的美食,莫过于妈妈做的那碗烩面了,如果你去了河南,大街小巷随处可见它的身影,甚至登上国宴的餐桌,不到长城非好汉,到河南不吃烩面真遗憾,老外也深知其中道理,一口下肚,好吃到哭,恨不得生在河南。
第六位 广东云吞面
提到面条,大家可能不会想起广东,这里常年以米饭为主,但云吞面却成了例外,这谁又能想到呢?其用料讲究,不仅有浓郁的高汤,爽滑Q弹的竹升面,还有鲜嫩适口的云吞,对于土生土长的广东人来说,每天早上不来碗云吞面,你都不好意思出门。
不同于其他面条的是,云吞面追求的是鲜,所以不会放辣椒,这对不能吃辣的老外而言,简直就是福音啊,边吃还边叭叭,味道好极啦。
第五位 新疆拌面
新疆流传一句民谚,三天不吃拉条子,身体就像打摆子,说的就是新疆拌面,从小伙的手法就能看出,肯定是个拉面老手,再配上香辣可口的过油肉,简直就是绝绝子啊。
越吃越辣,越辣还越想吃,而且面不够还可以免费加面,只需18元,让你扶着墙进来,扶着墙出去,美国小哥自从吃了新疆拌面,小暴脾气一下就上来了,直呼美国怎么没有。
第四位 山西刀削面
山西人酷爱面食,做法也是五花八门,但山西面食的头号招牌非刀削面莫属,正所谓,天下武功,无坚不摧,唯快不破,刀削面也掌握了中国功夫的精髓,一手托面一手削,一叶落锅一叶飘,看似简单,实际对手法要求极高。
刀出刀落之间,一碗热气腾腾的面便诞生了,吃完整个人都精神了,老外自从吃了刀削面,感动的无以言表,这是幸福的味道。
第三位 武汉热干面
武汉有很多知名小吃,但扛把子级别的,热干面当仁不让,几乎成了武汉的一张名片,在这里,吃早餐统称“过早”,不管男女老少,必须来碗热干面,仿佛你没吃过热干面,就不是地道的武汉人。
灵魂芝麻酱一撒,味道zer一下就上来了,老外忍不住狂咽口水,一顿操作猛如虎,满足感油然而生。
第二位 北京炸酱面
说起炸酱面,想必大家并不陌生,就如同红烧肉一样,一千个家庭能做出一千种版本,但味道最正的必须是北京炸酱面,这是藏在面条里的北京文化,多了一种历史的味道。
如果你去了北京,没有吃一碗炸酱面,等于白来一趟,意想不到的是,美国总统拜登吃完炸酱面,整个人都沦陷了,我想起那天夕阳下的奔跑,那是我逝去的青春。
第一位 兰州牛肉面
最后压轴的这个,我们应该再熟悉不过了,已经火遍大江南北,当之无愧的天下第一面,时至今日,兰州牛肉面在我国的门店已超4万家,狂甩麦当劳几条街。
其凭借肉烂、汤清、面爽的独特风味,赢得万千吃货的一致好评,连老外也久仰它的大名,为了吃到正宗的兰州牛肉面,漂洋过海来到这里,甚至学会了使用筷子,真是小刀拉屁股——给俺开了眼。