基本信息
蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
注意事项
炒菜时加蚝油,应该在临熄火上碟前趁热加入;如果是用来蘸火锅,趁食材热烫时加入蚝油,拌得更香更均匀;如果是用来烧烤,在食物烤熟后趁热刷上蚝油就可以了。
关键词: 蚝油是什么做的 蚝油怎么用吃蚝油的注
2023-07-05 10:18:13 来源:巴中在线
基本信息
蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
注意事项
炒菜时加蚝油,应该在临熄火上碟前趁热加入;如果是用来蘸火锅,趁食材热烫时加入蚝油,拌得更香更均匀;如果是用来烧烤,在食物烤熟后趁热刷上蚝油就可以了。
关键词: 蚝油是什么做的 蚝油怎么用吃蚝油的注