葡萄酒保质期多长时间 红酒放了6年还能喝吗?

葡萄酒保质期多长时间

普通葡萄酒的生命期也就四五年，好一点可以超过十年，最好的葡萄酒可以超过30年。古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。

葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。酿酒葡萄为Ampelidecese科，所有酿酒葡萄品种均属于Ampelidecese的10个科属中的Vitis科属，其中又以Vitis Vinifera种最为重要，因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用Vitis Vinifera的葡萄品种酿造。Vitis Vinifera是欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用来酿制气泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白葡萄酒酒，例如Pinot Noir可用来酿造香槟及白葡萄酒。

葡萄品种是决定葡萄酒味道的主要因素，知道这瓶酒所使用的葡萄品种就可以大致判断出这瓶酒的味道。参照#葡萄品种的味道表#，其中包含了香气、口感、大致的酒体和结构。同一个葡萄品种在不同的产地会有不同的表现，但大致的风味与架构是相同的。

红酒放了6年还能喝吗

红酒6年了没开封是否能喝是不能确定的，主要应根据红酒的保质期以及状态是否发生改变来判断，建议在喝红酒之前检查红酒的保质期以及颜色、气味等状态。

1、可以喝：红酒6年没有开封，如果没有超过保质期且保存得当，是具有一定陈年能力的。此时打开红酒检查如果颜色和气味均正常，就可以继续喝，不会对身体健康造成影响;

2、不可以喝：如果红酒6年了并且超过保质期，而且是在室温甚至是阳光下放置6年的，红酒可能已经变质，比如质地变得粘稠、浑浊，并出现酸臭味。这种情况不能再喝，否则可能对身体健康造成影响，容易出现呕吐、腹痛、腹泻，也容易导致胃肠胀气。

红酒是由葡萄酿造而成的，包含一定微量元素，适当喝一些红酒对身体健康有一定好处。但是一定要尽量避免过量喝，以免酒精摄入过多对胃肠道、心脑血管以及大脑神经造成刺激。