肠粉是用什么粉做的?好多小伙伴比较好奇的，那小编就来给大家解答一下吧。
肠粉普遍是用粘米粉或纯米浆做成。广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的制作工具不同，所以口味不同。
肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
肠粉可以用面粉代替吗?
可以的，肠粉可以用面粉代替的。
你可以选择用面粉来代替的，但是面粉代替它有一个很大的缺陷，就在于它里面的口感，可能就不会像原先那么好吃，不会有任何软的感觉，
吃起来的味道也会有一些不太一样的感觉，所以你自己要稍微注意，如果有糯米粉，尽量还是用糯米粉来做肠粉会比较好的。
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