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干煸豆角的做法是什么?干煸豆角是什么菜系?_全球头条

2023-07-05 09:06:19 来源:太原热线

干煸豆角的做法是什么?

豆角洗净切成1.5~2厘米长的段,放入锅中焯水2~3分钟,捞出沥干备用。

锅中放油,等油莫一点热,先放入豆角炸制,炸至揭变色捞出,沥油备用。

锅中放油,油热后放入花椒、干辣椒炒香。

捞出花椒、干辣椒,放入香葱、姜、蒜末炒香,再将豆角倒入锅中,加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味翻炒均匀即可。

干煸豆角是什么菜系

川菜干煸豆角是四川地区一道经典的传统川菜美食,主要由豆角、肉末、姜蒜、豆瓣酱等多种原料制作而成。干煸豆角美味可口、具有香辣味道,是深受川菜爱好者们喜爱的一道菜。

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