马肉含有哪些营养物质?
马肉含有蛋白质，氨基酸，维生素，钙，锌，铁等微量元素，具有补中益气，补血养肝，滋阴壮阳的功效。马肉含有的不饱和脂肪酸，可以溶掉胆固醇，有预防动脉硬化的作用。马肉中含有较多的铁离子，可以促进自身血红蛋白的合成，增加血容量，有防治缺铁性贫血的作用。马肉可以补充人体蛋白质，促进自身免疫球蛋白的合成，有增强免疫力的作用。
马肉可以和萝卜一起吃吗?
可以呀。红心萝卜又称“小人参”是顺气的最佳饮食,一般可以生吃马肉比较难煮,应和萝卜分开等马肉煮到七成熟的时候,在把切好的萝卜放进去一起煮这样才能保持汤味的鲜美(小秘方:倒萝卜之前放一勺白酒提味)。
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