花螺怎么做好吃呢?
1.一斤花螺，放水里浸泡半小时，加少许盐和油，加快吐沙。
2.准备好辅料，锅中倒油，加一勺白糖和少许花椒粒爆香，接着倒入花螺翻炒;依次加料酒、生抽、耗油、盐翻炒;接着放入青红辣椒继续翻炒;再往锅中倒入开水，与花螺稍稍齐平，焖煮三四分钟，即可收汁出锅。
3.香辣美味，就是吃的时候有些麻烦。
冰镇花螺需要煮熟吗?
需要，冰镇花螺是经过煮熟的花螺，再加入冰块冰镇，所以装在冰盘上的花螺是已经煮熟的哦!
生花螺的体内含有大量的细菌和杂质，因此在食用的时候要经过高温烹煮才能起到杀死细菌的效果，不新鲜的花螺不能食用，吃了不新鲜的花螺很容易会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等症状，要千万小心。
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