淡奶油可以做什么？淡奶油是植物奶油吗？

淡奶油可以做什么?

淡奶油一般是指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%之间，打发成固体状后，就是蛋糕上面装饰的奶油了，下面我们来看一下淡奶油的用途;

首先，淡奶油可以用来制作泡芙，淡奶油可以加入适量的白糖打发至粘稠状态，然后直接挤入烘烤好的泡芙之中即可;

其次，淡奶油可以制作布丁，淡奶油和吉利丁片、酸牛奶、紫薯泥，以及适量的白糖一起，采用隔水的方式加热，用筷子搅拌之后放入冰箱冷藏，便可制作成布丁;

另外，淡奶油也可以制作酸奶，淡奶油和牛奶一起混合均匀，并且搅拌成粘稠状态，加入糖粉和酸奶菌粉，一起倒入酸奶机中，发酵8个小时左右就能制作出美味的酸奶;

接下来我们看看淡奶油制作奶酪的方法，淡奶油和柠檬汁一起，用小火慢煮，等到结块纳凉之后，就可以制作出简单的奶酪了;

除了以上的用途，淡奶油还可以用来制作咖啡，提拉米苏，另外，制作冰淇淋也需要消耗大量的淡奶油。

淡奶油是植物奶油吗?

淡奶油是植物奶油吗，淡奶油不是植物奶油，而是动物奶油，一般常用于蛋糕的打发裱花，脂肪含量一般在30%，人们常吃的蛋糕上面的奶油就是打发之后成固体状的动物奶油。

植物奶油又叫植脂奶油，虽然叫奶油，但跟奶没有什么关系，是植物油经过氢化工艺变成固体后，加工出来的一种人造奶油。所以植物奶油的价格，要比动物奶油便宜一半以上。

动物奶油就是传统的奶油，是从奶里分离出的脂肪，所以动物奶油其实是乳制品。根据脂肪含量从低到高，可以分为稀奶油(淡奶油)、奶油(黄油)、无水奶油(无水黄油)。

安全性不同：植物奶油是人工加工制造的，而动物奶油是完全由天然的牛奶提取出来的，可见动物奶油食用起来更安全。

打发率不同：植物奶油因为是人造产物，所以打发时非常好处理，打发的成功率很高，打发效果好，一般一盒植物奶油做3个8寸左右的奶油蛋糕不成问题;但是动物奶油就没这么简单，一盒1L动物奶油顶多可以做1.5个奶油蛋糕，打发率比植物奶油逊色多了。