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金鲳鱼刺并不算多。金鲳鱼的刺基本都是比较大的，而且排成一列，处理鱼时会比较容易除去，而至于那些比较细小且软软的刺，在它们体内基本是不存在的。
金鲳鱼刺多吗
鱼刺是鱼类身体内部的构造之一，它能支撑起鱼类的身体，从而让鱼进行各种活动。
金鲳鱼是海鱼的一种，在我国主要产于广东、广西、福建、台湾、海南等地。
金鲳鱼鱼肉细嫩，且鲜美可口，一般红烧和清蒸食用最佳。
金鲳鱼跟黄花鱼是一个鱼吗
金鲳鱼和黄花鱼不一样。
金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。
黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，黄鱼属。
金鲳鱼鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似镰刀的圆形，体长为体高的2倍左右(幼鱼)或不及2倍(成鱼)
黄花鱼生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
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