“一整根”熬夜人参水走红 功能性食品饮料“智商税”“玩概念”

“熬最晚的夜，喝最补的水。”近日，“一整根”熬夜人参水的走红使相关的功能性食品饮料行业再受关注。随着消费者健康意识的增强，功能性食品饮料产品层出不穷，无论是代餐奶昔、胶原蛋白饮料，还是玻尿酸气泡水、益生菌压片，每一款产品似乎都能成功“收割”一波年轻人的钱包。不过，当前功能性食品饮料尚未有明确的概念，且有关“智商税”“玩概念”“同质化”的争议也屡见不鲜。

众品牌蜂拥“功能性”

近日，罗森便利店在重庆、深圳等地区推出的“一整根”熬夜水因外观看起来十分新奇而走红网络。“重庆罗森”账号在社交平台上发布的介绍显示，该款熬夜水内含一整根产自长白山的人参，开盖八小时内可以加温水自由续杯八次。

中国商报记者搜索发现，该款熬夜水一经推出便引来网友们的热议。对于该款熬夜水的口感，网友评价褒贬不一。有网友表示“熬夜党们可以安排上了”，也有网友表示“口感发苦，不太好喝”。

在网友发布的测评图片中，中国商报记者发现，“一整根”熬夜水是由一家名为“硬核颜究所”的公司研制的。“硬核颜究所Lab”微信公众号发布的信息显示，该公司创立于2021年，品牌定位为养生快消品，即结合传统滋补与现代零售模式将滋补品融入功能性饮料。

事实上，“一整根”熬夜水并非首个在网络走红的功能性食品饮料。在此之前，号称能“防脱发”的生物素软糖、每天嚼两粒就能“吃出嫩白玫瑰肌”的玫瑰糖片、吃两粒就能“助力精力”的黄精枸杞糖、餐后吃一条“不仅能排毒解油还能帮助瘦身”的酵素果冻等功能性零食也曾在网络上走红。

此外，功能性食品饮料市场的火热也吸引了众多企业入局。安利推出了小n系列零食化营养补充食品，其中包含多款功能性软糖；汤臣倍健则推出了系列功能性软糖新品，如针叶樱桃维C软糖、DHA软糖等；中药老字号同仁堂跨界推出的“枸杞拿铁”也曾收获一众好评。天眼查数据也显示，目前我国有超过9300家经营范围含“功能性食品”或“功能性饮料”的企业，其中70%以上的企业成立于最近5年。

年轻人成消费主力

随着人们健康消费意识的升级，功能性食品饮料市场规模正在加速发展。据中商产业研究院数据预测，2022年我国功能性食品市场规模将突破6000亿元；中研研究院则预计，2025年我国功能性饮料规模将达到658亿元。

资本同样也在关注功能性食品饮料市场。去年以来，多家功能性食品企业获得资本青睐，完成多轮融资。2021年4月，创新型糖果企业金多多完成近亿元天使轮融资；次轮融资由复星领投，同创伟业跟投；同月，护肤与功能性食品品牌“柠琅”完成数千万元天使轮融资。功能性食品饮料品牌“源究所”也于半年内连续完成种子轮与天使轮融资，金额累计达数千万元，估值过亿元。

功能性食品饮料赛道的火热源于旺盛的市场需求，而年轻人成为该市场消费主力。有专家认为，Z世代（1995年—2009年间出生的一代人）出现一边过度消耗健康，一边又焦虑式“赶潮养生”“熬熬待补”的新趋势。

CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，我国半数以上的90后有脱发、掉发、视力减弱的困扰，同时约有四成存在肥胖、运动能力下降的情况，还有三成出现免疫力下降的问题。另据《Z世代营养消费趋势报告》称，年轻人正身体力行地成为当下养生消费主力军，平均每名城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生，18-35岁的年轻消费人群占比高达83.7%。

如今，包装普通、形态单一的传统保健品已不能满足Z世代的养生需求。而此时，功能性食品饮料应运而生。盘古智库高级研究员江瀚对中国商报记者分析，该赛道火热的原因在于经济的增长和生活水平的提升，特别是都市白领消费群体的养生意识在不断提高。此外，当日常生活工作压力较大时，功能性食品饮料或许能够给予年轻人一定的心理安慰。

行业进入洗牌期

虽然功能性食品饮料市场火热，但目前对于功能性食品的概念还没有准确的定义。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，中国食品类别可划分为普通食品与特殊食品两大类，其中特殊食品包括保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品，但食品分类中并没有“功能性食品”的说法。

有业内人士称，功能性食品接近保健食品，两者都具有促进健康的功能，且同属食品范畴。但功能性食品不属于药品或保健品的监管范围，无需备案，也不需要做医学上的双盲实验证明功效，因此消费者对功能性食品的“功能性”也产生了交“智商税”的质疑。

中国商报记者在电商平台搜索上述BUFFX、Minayo等品牌的产品评价时发现，消费者的评价大多数也只跟产品的包装、口味等有关，对实际效果的反馈并不多，而在“有没有效果”的提问中，大多数已购买的消费者表示“效果不是很明显”“感觉没什么用”。

同时，功能性食品饮料还面临着同质化的问题。中国商报记者发现，虽然目前市面上的功能性食品种类繁多，但产品的成分和形态缺乏新意。对此，江瀚对中国商报记者分析，各品牌若想在同类竞品中脱颖而出，需要在营销端、产品端等多方面共同发力。不仅需要在市场中找准自己的用户群体，把握消费需求，更需不断推进研发、迭代新的产品，如此才能维持品牌领先于行业的核心竞争力。

值得一提的是，饮料行业的市场监管也愈加严格。今年6月1日起，国家市场监管总局《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》正式实施，该公告对固体饮料标签标识、警示信息、虚假宣称等作出了细化规定。其中提到，固体饮料不得明示、暗示涉及疾病预防、治疗功能、保健功能以及满足特定疾病人群的特殊需要等。这意味着，今后固体饮料“伪装”成特医食品、保健食品等销售的方法已行不通了。在业内人士看来，新规出台会让市场更加规范，随着监管的从严，整个行业将进入洗牌期。（司雯 本报记者 彭婷婷）