顺应市场需求变化 新式茶饮大幅降价

近日，奈雪的茶宣布大幅降价，推出20元以下新茶饮产品线轻松系列，以替代原有的霸气系列部分产品。记者注意到，奈雪的茶多款产品价格下调，最高降幅达10元，主力价格带整体下移，目前已无30元以上产品。

业界分析，奈雪的茶此举或为顺应市场需求变化，以稳步拓店进入新城市，为品牌扩展更多客群。

据了解，奈雪的茶30元以上产品的价格均已下调至29元，全面告别“3”字头。与此同时，奈雪的茶推出轻松系列，价格在9—20元之间，包含纯茶、水果茶、宝藏茶等多个种类。其中，轻松葡萄、轻松芒果定价19元，相比霸气葡萄、霸气芒果价格下调高达10元，该系列还将每月推出至少一款新品。

经过调整，奈雪的茶价格带整体下移至9元起，这也是其首次推出“个位数”现制饮品，14—25元成为主力价格区间。

对于降价的原因，奈雪的茶方面对中国商报记者表示，“调价是品牌深入洞察消费者需求，并基于自身强大的供应链能力、数字化能力和品质控制能力，希望在更宽的价格带中为消费者提供更轻松、丰富的选择。此次推出的‘轻松系列’将与其他系列一样采用优质原料，延续一贯优质品质。”

奈雪的茶方面称，目前，公司数字化建设已初具成效，自研数字化系统及设备的陆续投入使用，对经营的降本增效助力已逐渐呈现。在供应链方面，奈雪的茶已建成稳定高效的供应链体系。在规模采购的同时，通过共建茶园果园、数字化管理调控以及强大的品牌议价能力，压缩了上游规模成本，为产品价格调整提供了空间。

记者注意到，新式茶饮行业价格战早已悄然开启。2月底，喜茶宣布产品全面下调价格，“2022年将不再推出29元及以上的饮品类新品，且绝不涨价”。目前，喜茶15—25元的产品已占据全部产品的60%以上。

有观点认为，新式茶饮头部企业带头降价，一定程度上将加速行业分化，并推动整个行业加速进入洗牌期。各大品牌之间的竞争，价格是一方面，但赢得市场更重要的核心仍在于对消费者需求的有效满足。

《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》显示，2020年，我国新式茶饮单价20元以下市场占比高出八成。业内人士认为，奈雪的茶此次下调价格很可能是为了配合其拓店步伐，以进入更多的新城市，扩展更多客群。截至3月，奈雪的茶已经在全国80多个城市开出近900家门店，门店数量仍在稳步增长中。

受新冠肺炎疫情影响，人们理性消费意识明显增强，对价格的变化更为敏感。从奈雪的茶近期动作来看，在大幅降价的同时推出更多20元以下的茶饮，也能让消费者购买更无负担，喝起来更轻松。有消费者表示，奈雪的茶降价后，其从每周奶茶自由变为了每天奶茶自由。

“受疫情影响，社会消费习惯发生转变，消费者对于‘性价比’的诉求绝非单纯追求低价，性能和品质依然是刚需。”中国茶叶流通协会茶饮咖啡专委会秘书长韩毅表示，奈雪的茶此次降价，为市场下沉提供了更多的空间，也迎合了消费需求的转变。

“为了顺应新消费趋势，奈雪的茶打出一组降价更新的产品组合拳。对消费者而言，以更低的价格品尝高质的产品是无法抗拒的选择。奈雪的茶作为行业头部品牌，在原料品质和品牌印象上已经形成优势，在此基础上优化定价机制，提高产品的性价比，使‘平价’与‘优质’两大标签共存是非常明智的打法。”韩毅认为。（ 本报记者贺阳）