刘淦芳：一壶浊酒喜相逢 品鉴会上敬宾朋

近日，“2023中国传统文化国际交流大会暨古液春浊酒国际品鉴会”在广东松山湖举行。来自全球30个国家的50多位驻华使节及外宾朋友出席了本次交流大会和品鉴会。

浊酒“古液春”作为非遗产品代表出现在品鉴会上，外宾朋友纷纷交杯换盏、爱不释手，流露出赞赏的姿态和满意的笑容。盛有“玉碗盛来琥珀光”美誉之称的古液春，凭着入口醇香，回味无穷的独特魅力才让外宾朋友如此颇爱。现场，相关媒体专访了欧亚科学院中国云计算中心优秀传统文化研究院浊酒文化实验室研究员刘淦芳。

(资料图)

洞藏千古醇浊酒古液春

据刘淦芳介绍，中华文明上下5000年，中华酒文化伴随其中。中华古代先民发明了浊酒、清酒、秣酒（秣酒已失传）。而烧酒（即现在的白酒）由阿拉伯经蒙古在元代传入中原，至今才700余年，担当中华5000年酒文化传承的主体是浊酒和清酒。

浊酒用稻谷粉和“本草”植物发酵成粬，以“本草”酒粬为粮酒发酵剂，用二元发酵法酿酒，一次性提取，只取头酒为酿，无勾兑工序。而浊酒“古液春”传承于华夏，以谷物及本草发酵成粬，恒守千年五谷酿造法，洞藏酿造而成之浊香型白酒，才有“洞藏千古醇，浊酒古液春”的美誉。

因此，洞藏古液春的酒体富含酿艺合成的多种健体元素，纵横千年之美味，今朝方得重回味。传展雅士墨客之风采，追寻温润之流世韵。

入口醇香，回味无穷的古液春酒，也是经过不断探索改进，才造就如今的一口难忘。古液春集团也成立了专门的浊香型白酒技术攻关小组，默默耕耘，饱尝艰辛，数十年如一日的实践和探索，如今的古液春酒才香飘天下。“一方水土养一方人”，而一方水土“养育”出来的美酒，同样是国人精气神的一种体现。这种求新求变的精神流淌在浊酒人的血液之中，也印刻在了古液春酒业的发展之中。

浊酒显灵魂 品牌古液春

笔者问刘淦芳认为中国浊酒的灵魂是什么？刘淦芳满怀信心的告诉笔者。他认为品质、品牌、文化都是中国浊酒的灵魂，也是所有酒类项目的灵魂。

首先，品质是浊酒发展的首要驱动力，虽然同为浊酒，但是品质能力却千差万别，你的酒酿得好、存得好、调得好，才能在市场中站的住脚，说的起话。

其次，就是品牌必须能够适应市场。不要把精力放在搞不起来的牌子上，你的牌子过硬，才能走起来、跑起来，所以要给品牌注入能量和磁场，把品牌的定位打磨好，把品牌的架构建设好，把品牌的生动化形象设计好，不要在这方面含糊，企业要把自己的边界打破，切不可自娱自乐。

再者，就是文化传承。古之浊酒也，今之古液春。琼浆玉液滴滴醇，五谷飘香美人醉；云团雾绕流霞仙，余味绵长意难忘。把盏“古液春”是今时与远古的交叠，见证千年来文人墨客、将士豪侠的壮怀激昂。浊酒封存千年而后得以重见，饮者皆洒灼灼热泪，一声穿越千年的叹息“浊酒一杯敬平生”、“一壶浊酒喜相逢”表现的淋漓尽致。

诗酒趁年华，是国人对于美好生活的无限向往。无论是战阵鏖战后的豪迈痛饮，或是花前月下的诗意风流，又或是友人离别前的伤感无奈，还是恋人久别重逢的苦尽甘来，都离不开一壶能醉人能醒神的浊酒。这都是浊酒文化展现独特的人文情怀。

同时，由于现代化的发展，很多人已经忽略了白酒的文化意义和传承。很多人只注重浊酒的品质和口感，却忽略了它的文化价值。因此，我们应该加强对浊酒文化的传承和推广，让更多的人了解白酒的文化意义，并且让浊酒文化能够得到更好的传承和发扬。

浊酒誉美名 世界古液春

浊酒，是中国非物质文化遗产中具备代表性的产品。其文化历史的悠久、其历史价值的丰富、其文化艺术精粹以及它所赋予的传统美德等，都给世界带来了巨大的影响。而古液春作为浊酒系列代表中国传统饮品之一，代表着中国的传统文化和民俗风情。因此，浊酒古液春不仅是中国的，也是世界的。

在中国传统文化国际交流会上，来自阿尔巴尼亚驻华大使塞利姆•贝洛尔塔亚先生与中国非物质文化遗产浊酒•古液春代表刘淦芳先生进行签署收藏合约。带回驻华大使馆和他们国家博物馆进行收藏。本次收藏签约，不仅在渠道上拓展了非遗文化的传播路径，也促使非遗传承实现规模经济和商业变现价值，继而扩大其美誉度和影响力。

在浊酒品鉴会上，优秀传统文化研究院浊酒文化实验室研究员刘淦芳，以古液春为例与品鉴会专家学者和外宾朋友分享关于中国酒文化的研究与见解，并详细介绍了中国浊酒文化发展的辉煌历程和国际影响。

随着现代化的发展，浊酒的生产和消费方式也在不断提升，浊酒古液春通过展示独特的酿酒工艺、酒器的艺术和酒文化的传承，为世界各国人民提供了深入了解中国传统文化的窗口。浊酒文化的交流不仅仅是品尝酒的过程，更是一种文化沟通和情感共鸣。通过共享中国浊酒文化，我们可以促进不同国家和地区之间的友谊，增进彼此之间的理解和尊重。从而促使浊酒古液春持续打造国际品牌，登上世界舞台。

来源：中华网