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瓜子是坚果类,坚果类一般可以分为两种,一种是种子,例如葵花籽、南瓜子、花生等,另一种是树生坚果类,如开心果、榛子、腰果、核桃、松子等,瓜子一般指葵花籽或南瓜子,所以属于坚果类。
瓜子
瓜子是瓜的种子,特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等,又叫瓜子儿,俗名叫边果,它的种类较多,有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。
瓜子在人们生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者,葵花子不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料。
由于葵花子是植物的种子,含有大量的油脂,故葵花子还是重要的榨油原料,葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。
减肥期间可以吃瓜子吗?
减肥的人建议不要吃瓜子,很多人群在减肥时会选择吃瓜子,认为瓜子体积小,不会导致出现总能量超标。瓜子虽然体积较小,但是提供热卡并不少。因为瓜子属于坚果类,坚果当中含有的脂肪比较多,1g脂肪约可以提供9大卡。
吃瓜子往往容易成瘾,而且量不注意控制,带来过多的油脂,让更多的热量摄入超标。要想减肥,最根本的方法是减少热量的摄入,增加能量的消耗。
瓜子的油脂含量比较多,减肥期间是可以吃的,但是应该适量的少吃。像榛子,开心果,碧根果,核桃等坚果类的食物含油脂都比较多的,减肥期间都应该少吃,除了这些还有油炸的食品以及含糖量高的食物,减肥期间都应该控制的。
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