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酱牛肉用生抽还是老抽?酱牛肉要用黄豆酱吗?

2023-04-03 08:05:58 来源:环球快报网

酱牛肉用生抽还是老抽

生抽和老抽,酱牛肉主要靠酱油,老抽用来上色,生抽用来入味,生抽老抽比例为3:1。

酱牛肉要用黄豆酱吗

做酱牛肉可以用黄豆酱,也能用黄酱。黄豆酱和黄酱不一样,黄豆酱是带豆子的,而黄酱里面没有豆子。这两种酱料都能用来做酱牛肉,只不过做出来的酱牛肉口感不一样。

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