猪肚的嘌呤含量高吗?
猪肚嘌呤通常是比较高的。
猪肚中含有丰富的优质蛋白质和微量元素，口感弹嫩，具有健脾养胃和补肾的作用，经常吃还能帮助增强身体的体质，比较适合脾虚和寒湿的人群。
虽然猪肚的口感比较好，但是嘌呤成分也是比较高的，如果自身患有高尿酸血症或者是痛风，在平时的生活当中一般不建议多吃，因为吃过之后可能会导致尿酸水平迅速升高，有可能会诱发痛风发作，所以在治疗痛风和高尿酸血症的过程当中，一般不建议经常吃，防止发生不良反应。
猪肚是高胆固醇食物吗?
猪肚胆固醇相对偏高，每一百克猪肚中含胆固醇的量就有四百毫克以上。
一般情况下，对于动物的肝脏，肾脏以及内脏等，食物中富含丰富的胆固醇。每一百克猪肚中含胆固醇的量就有四百毫克以上，一个人每天从食物中摄取的胆固醇量不能超过三百毫克，所以猪肚胆固醇的含量是相当高的。如果超过正常的食用量会导致动脉硬化，加重心血管方面的疾病，尤其是会加剧高血压和冠心病患者的病情复发，高血脂患者更不能食用猪肚。
对于胆固醇较高的患者而言，应该少食用动物内脏以及蟹黄，蛋黄，乌贼等等胆固醇含量相对较高的食物，应该食用一些富含膳食纤维的食物，可以有效地降低胆固醇。所以吃猪肚一定要适量，或少量使用，不要过量食用，对身体会有很大的负担。
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