鲁菜为什么上不了国宴?好多小伙伴不知道的，那小编就来给大家解答一下吧，希望可以帮助到大家吧。
国宴不用鲁菜的原因是：鲁菜的食材比较普通，在摆盘上精致度不高，不符合国宴的高规格。鲁菜的制作工序多，对厨师的技术要求较高。鲁菜对于年轻人而言味道较淡，对于老年人而言口味较重。
在长期的发展和演变下，鲁菜系形成鲁中派、胶东派、济南派，以及各种地方菜和风味小吃。博山菜和济南菜的风格相近，特色菜有博山酥锅、博山豆腐箱等。胶东菜，刀工精细，原汁原味，主要用于制作海鲜。济南菜以汤菜著名，代表菜有糖酱鸭块、酱焖鳜鱼等。
八大菜系哪个最不受欢迎?
“来自福建的闽菜一直被认为在八大菜系里存在感最弱。”
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