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白子蒸蛋的白子是什么东西？白子蒸蛋有什么功效？

2023-03-28 17:31:18 来源：广东之窗网

白子蒸蛋的白子是什么东西?

鱼类的精巢

白子蒸蛋的白子是鱼类的精巢。白子蒸蛋是使用白子、水、鸡蛋、盐所制作而成的一道广东美食。白子是一种较补的食材,其蛋白质含量比较高。白子就是鱼类的精巢,常见的有鳕鱼、河豚等,烹调方式比较多,有火锅、刺生、烧烤。

白子蒸蛋有什么功效?

白子就是鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的等，因此白子蒸蛋就是使用白子、鸡蛋、水、盐所制作的一种广东美食。白子在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状，白子中因含有丰富的蛋白质被奉为补身极品，入口感觉滑腻，很有特色。

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