泡木耳注意事项是什么？
1、一般来说木耳用凉水浸泡最为适宜，建议使用冷水泡黑木耳。
2、用热水泡发的木耳最好1天之内食用完，以免变质。凉水泡发的木耳，可以保存2~3天。
3、泡木耳时可以加入适量的食醋或盐，可以更好的清洁木耳。
木耳泡不开是什么原因？
木耳泡不开，首先考虑到的元素就是木耳太过于干燥，吸水性不是很好，这时候要是用来浸泡的水温比较低，那么就更加难被泡开，通常情况下，要是木耳买回来比较干，那么一般建议侵泡木耳的水温可以提高一些，用温水比较好，热水容易导致木耳的营养成分大大流失掉。
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