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五仁月饼是哪五仁？为什么大家讨厌吃五仁月饼？

2023-03-24 13:31:43 来源：韶观网

五仁月饼是哪五仁?

五仁月饼的五仁是指橄榄仁、核桃、黑瓜子仁、白芝麻和杏仁，还要加入糖冬瓜和冰肉混合橘饼搓制而成。

五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底面棕红色;口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

为什么大家讨厌吃五仁月饼?

1、口味不同，北方喜欢偏甜的月饼，而南方则喜欢偏咸甚至偏辣的。

2、偷工减料，味道差“五仁”的标准是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁，而且果仁含量不得低于20%，可是很多商家为了降低成本，使用了“减法”定律。

3、五仁月饼是一种高糖、高油，且易储存的美食，不符合现代人清淡、健康的饮食理念。