烧麦上气蒸多长时间？
1、10分钟。
2、一般来说，烧麦上汽之后蒸10分钟左右就会熟了，虽然常见的烧麦分为肉馅而素馅，但是大多数馅料，包括糯米都是会提前做处理的，所以说馅基本上再蒸的时候就是熟的，蒸烧麦只需要将外皮蒸熟就能食用了。
3、烧麦的外皮一般都是比较薄的，所以通常蒸烧麦的时间会比蒸包子的时间要更短一些，基本上蒸蒸锅里面的水上汽之后，将烧麦放到里面继续用旺火蒸10分钟就可以了，要是时间过长的话，会导致外皮非常硬，影响口感。
速冻烧麦的蒸熟方法是什么？
1、将速冻烧麦取出，整齐摆好放在干净的蒸架上，往蒸架上撒一些水。
2、蒸锅里放适量水，开火将蒸锅中的水烧开，烧开后把蒸架放进去，蒸8-10分钟左右即可。
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