潮州培育凤凰单丛茶品牌 15000多株古茶树成富民“金矿”

又到一年一度的春茶采摘季，潮州市潮安区凤凰镇漫山遍野的绿色茶园里，顿时变得热闹起来，鲜嫩的茶叶在采茶女翻飞的手中被装进茶篓，这也是茶农们期盼的丰收时刻。凤凰镇是远近闻名的中国乌龙茶（名茶）之乡，“广东潮安凤凰单丛茶文化系统”在2014年被国家确定为“中国重要农业文化遗产”，这里存留有15000多株100年以上优质古茶树，依托这些全国罕见的宝贵资源，当地正大力推动凤凰单丛茶产业走高质量发展之路，努力打造成为全球重要农业文化遗产。

为探寻凤凰单丛的真实生态及文化魅力，记者近日前往凤凰山采访，一路上峰峦重叠，满眼翠色，上到海拔千米所在的乌岽村，缭绕的云雾中混合着氤氲茶香，穿过乌岽，再来到大庵村，这里有一处代表性的古茶园。丰富的古茶树资源是当地栽培年代久远的见证，凤凰镇的古茶树数量之多、集中分布面积之大为国内罕见，是广东独有、世界稀有的栽培型单丛古茶树资源。

凤凰大庵古茶树茶园位于凤凰镇的凤西村和乌岽村连片茶园，海拔约1000米，面积约万亩。2019年，凤凰镇大庵古茶树公园被中国农业国际合作促进会茶产业委员会推选为“中国美丽茶园”。在凤西村党支部书记林伟书的带领下，记者沿着古茶园中间一条石阶小路走进茶园，这里的茶树都大大超出普通人的身高，树干上布满了绿色的苔藓。古茶园里保存着树龄100年以上的古老茶树4000多株，200年以上的古老茶树1000多株，许多茶种的母树都出自这里，品种涵盖了单丛茶的十大香型。这当中，尤其以一株“大庵宋种”最为出名。

“大庵宋种”的管理者是村民黄宝国，在古茶园里，这株约600年树龄的古茶树显得尤其出众，其高约7米，树冠直径超过6米，这是凤凰山冠幅最大、单株采摘产量最高的大庵宋种母树。黄宝国向记者介绍说，这棵树在他们家已历经祖孙三代精心养护，目前只在每年春茶采摘一次，能制成约13斤毛茶叶，价格每斤在4万元左右。今年气候较为温暖，大致在谷雨节气前后就可开采。“采茶当天，场面很是壮观，约20人踩着梯子，3个小时采完，希望能赶上一个好天气。”这个丰收时节的场景，对黄宝国来说已习以为常。

林伟书告诉记者，为了保护好这些宝贵的古茶树资源，当地制定了《凤凰古茶树资源保护管理办法》。

记者采访中还了解到，为摸清古茶树资源的分布和生长状况，凤凰镇正编制《凤凰单丛茶古茶树丛谱》，建立名丛资源库，详实记录每一株古茶树的身份信息，目前，该镇已完成200年以上古茶树调查4000株，编排成画册2067株。凤凰镇农业农村办公室主任郑昕表示，希望通过修编古茶树丛谱，保护独有、稀有的凤凰单丛古茶树资源和生物多样性，传承凤凰单丛茶文化遗产，弘扬中国茶文化，加强生态保护和生态文明建设，更好地促进经济社会和旅游业发展。

在今年初举行的潮州市第十六届人民代表大会第一次会议的政府工作报告中，则正式提出推动凤凰单丛茶文化系统申报全球重要农业文化遗产。（记者 吴绪山 通讯员 许平滨）