更多

聚焦鹏城 > 正文

热干面的来历是什么？热干面酱汁的调配是什么？

2023-04-13 14:27:52 来源：太原热线

热干面的来历是什么?

热干面起源于二十世纪三十年代初，汉口有一个卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走了。蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量开始变快。一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，结果非常受欢迎，于是热干面诞生了。

热干面酱汁的调配是什么

热干面酱的做法用料:芝麻酱2勺、生抽1.5勺、耗油1勺、芝麻油1.5适量、辣椒油1.5勺、盐适量、南德或白胡椒或十三香适量、白芝麻1.5、清水3到4勺。

关键词：热干面的来历热干面的来历是什么热干面酱汁热干面酱汁的调配

热门推荐

热门文章

全站热门