黑龙江五大连池市：多措并举打造就业培训新品牌_每日看点

近年来，黑龙江省五大连池市就业服务中心围绕发展康养旅游产业，树品牌、强技能、重实效，扎实开展职业技能提升培训，服务城乡居民就业创业。

围绕产业设专业

五大连池是中国矿泉水之乡、中国十大休闲城市、中国小康生态文明市。境内有壮美的火山群、清澈的连池水、浩瀚的山口湖、妖娆的大沾河，区域旅游资源独具特色。得天独厚的区域优势成为康养旅游产业壮大的动能，也带动了当地的餐饮服务业发展。

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五大连池市就业服务中心紧紧跟随市委市政府拼经济谋发展的工作思路，围绕康养旅游和餐饮服务产业，组织职业技能提升培训。他们依托五大连池市职教中心和五大连池市兴华职业技能培训学校，开设了中式面点、中式烹调专业培训班。市职教中心选调食品加工专业本科毕业生担任中式面点教师，建立了面点实训室。市兴华职业技能培训学校招聘粮食工程师、高级面点师担任面点专业教师，招聘中国烹饪大师担任烹调专业教师，并聘请黑龙江省内知名的中式面点技师、中式烹调高级技师担任兼职教师，组建了以技师和高级技师为主体的师资团队，建立了中式面点和中式烹调实训室，实训室面积300平方米，购置了配套的面点、烹调实训设备，可满足2个教学班同时实习实训。扎实的技能培训为当地康养旅游和餐饮服务业培养了大批高素质技能型人才。

办好专业树品牌

为夯实专业基础，培育连池面点、连池烹调培训品牌，五大连池市就业服务中心指导职业技能培训机构，坚持把握一个宗旨，为产业发展服务；注重两个强化，强化专业素质、强化实践技能；强调三个突出，突出职业特点、突出地方特征、突出品牌特色；培养四种能力，动手操作能力、团结协作能力、就业创业能力、社会服务能力，树立起有着东北边陲地方特色的技能培训品牌。

五大连池市各职业技能培训学校通过提升教师技能，切实提高品牌质量。他们为教师外出培训、学习交流提供便利条件，着力提高教师业务水平。市职教中心面点教师王晓雪被评为黑龙江省级教学能手、黑河市优秀教师，晋升为高级讲师。五大连池市兴华职业技能培训学校面点教师文佳多次应邀到省内齐齐哈尔市、大庆市等地讲课和交流，得到了学员和同行的一致好评，已晋升为面点技师。市兴华职校烹调教师赵永生把我国八大菜系和黑龙江地方特色菜相结合，研制出了龙江名菜，先后多次参加国家、黑龙江省烹饪技能大赛，获全国烹饪技能竞赛银奖、黑龙江烹饪技能竞赛金奖、全省职工烹调技能大赛特等奖，还当选为黑龙江省烹饪协会会员、黑河市烹饪协会副会长，被评为五大连池市最美职校教师，为传承美食文化、培养厨艺精英做出了突出贡献。

做大品牌促就业

五大连池市职教中心和五大连池市兴华职业技能培训学校把中式面点、中式烹调作为骨干专业，加大投入力度，扩大培训规模，做大做强培训品牌，发挥品牌效应。

两家培训机构先后开办面点、烹调培训班42期，培训学员2000多人次，大部分学员走上就业岗位。他们培训的学员中，有100多人成为饭店、面食店老板，600多人成为当地知名的面点师、厨师长和地方名厨，创造了显著的社会效益和经济效益。中式面点班学员于双玲，把学到的面点知识用在创业之中，开办了老擀情面食店，年收入十几万元。面点培训班学员贾武、雷凤娟夫妇，结业后到外地创业，在江苏省宜兴市开办了福瑞香小笼包和甜在心油条饼屋两家店，年收入六十万元。中式烹调班学员张铭军结业后成为五大连池市春之叶小玉春饼饭店大厨，烹调班学员李文喜结业后成为溢香楼国菜馆厨师长。他们用自己的聪明才智和勤劳的双手书写着精彩的人生篇章，为所就业的城市贡献着光和热。

良好的品牌信誉和广阔的就业前景，不仅促进了五大连池市城乡居民就业创业，品牌效应还辐射到了周边的北安、逊克、克东、克山、依安等市县。两家培训机构的教师多次应邀为周边市县职业技能培训班讲授中式面点、中式烹调课程，受到广大学员、行业企业的广泛赞誉，带动了当地职业技能培训工作的开展。

据五大连池市就业服务中心副主任田淑芬介绍，现在两家培训机构正联手发挥品牌优势，把连池面点、连池烹调打造成省级品牌专业，目标是让连池面点、连池烹调职业技能培训品牌叫响龙江。