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青蟹容易掉脚什么原因？青蟹掉脚了还能吃吗？

2023-04-21 14:28:19 来源：中国海洋网

青蟹容易掉脚什么原因？

1.青蟹太嫩导致

煮青蟹时掉脚与青蟹老嫩有关系，太嫩的青蟹往往更加容易掉脚，所以，在挑选青蟹的时候要尽量避免小青蟹。

2.青蟹挣扎导致

煮的时候开大火，青蟹剧烈挣扎，从而掉脚。其实，只要是活的青蟹，你无论拿去用锅煮或高压锅蒸，都会掉脚的，因为一旦热了青蟹就会乱抖，自然就掉了。

青蟹掉脚了还能吃吗？

可以吃。

青蟹掉脚只是不太美观，并不会影响到青蟹的营养价值的，如果是自家吃的青蟹并无大碍。

关键词：青蟹掉脚什么原因高压锅蒸青蟹老嫩青蟹掉脚能吃吗

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