茭白笋属于什么类别?
学名Zizania latifolia Turcz.(Z.aquatica L.)，禾本科菰属，宿根多年生草本植物，是浅水作物，原产中国，5-10月盛产。茭白笋品种依叶鞘包叶颜色分青壳种、赤壳种和白壳种等三种。依采收期不同，又可分春作与秋作兼收品种及秋作单收品种，青壳种和白壳品种属于前者，赤壳种属于秋作单收品种。
茭白笋的功效与禁忌表现在哪里?
茭白禁忌人群
1、唐·孟诜：“滑中，不可多食。滑，发冷气，令人下焦寒，伤阳道。禁蜜食，发痼疾。服巴豆人不可食。”
2、《本草汇言》：“脾胃虚冷作泻者勿食。”
3、《随息居饮食谱》：“精滑便泻者勿食。”
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