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67岁的日本中餐界领军人物陈建一去世 天天热点

2023-03-15 13:23:11 来源:中国新闻网


(资料图片)

3月14日,据日本共同社消息,日本中餐界领军人物陈建一因患间质性肺炎去世,终年67岁。据报道,陈建一是华裔,出生于东京,他的父亲是知名川菜厨师陈建民(已故)。

大学毕业后,陈建一在父亲经营的赤坂四川饭店开始学厨。麻婆豆腐在陈建一父亲的推广下流行全日本,1990年,陈建一接替父亲陈建民出任该饭店社长。陈健一对麻婆豆腐进行改良,使之更加符合日本人的口味。(制作 周璟)

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