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近日，贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县忠诚镇扣麻村2800亩油茶迎来丰收，村民们正忙着捡收。该村作为榕江县种植油茶面积第一大村，一直保留着传统的手工榨油技术。古法木榨茶油的工具，是将一颗粗壮大树的中间掏空，加上一个大锤和几块木板组成，工具简单、操作方便。
制作时， 先将采摘回来的油茶籽放进石臼捣碎捣细，然后放进蒸锅中蒸，蒸好过后倒出来做成茶饼，趁着油茶还是热的时候及时压榨。伴随着大锤敲出的咚咚的声音，茶油特有的香味开始弥漫开来，流出金黄色的茶油，有的村民会尝上一口新鲜的茶油。(钟柳生 杨莉娟 王青青 制作 袁超 视频来源 榕江融媒）
关键词： 贵州榕江
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