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空气炸锅和烤箱哪个更适合家用？哪些东西不能用空气炸锅?

2023-04-07 09:00:22 来源：观察网

空气炸锅和烤箱哪个更适合家用?

不管是选择空气炸锅还是烤箱，最重要的还是烤出来的东西是否可口，这两种小电器炸烤食材还是有差异的。以小朋友最喜欢吃的鸡翅为例，

空气炸锅做出来的鸡翅，因为加热速度快，表皮起酥感强，肉质紧致焦香味足，烤完后锅底有不少余油，给人的感觉很健康。烤箱就不一样。

烤箱烤出来的鸡翅，表皮也有起酥效果，但锁住了水分，口感更加香嫩可口，不用担心长胖，吃起来更香。

如果是烤红薯的话，空气炸锅给人的感觉更好吃一点，有明显焦香味，接近小时候碳烤的感觉。烤箱烤出来的中规中矩，更多保持红薯的原味。当然，这个也是看个人口味的。

处理体积比较大的食材，比如烤鸡烤牛排，还是烤箱更拿手一点。

用空气锅烤鱼，效果也很不错，比烤箱的速度更快，表皮烤至起泡，边缘及较薄处有明显焦香，碳烤风味较足。

哪些东西不能用空气炸锅?

空气炸锅里面不能放入任何塑料碗或者瓷碗。空气炸锅里的压力也很大，如果温度过高，容易把瓷碗炸碎，这样是非常危险的。

但空气炸锅里能放铝、铁、不锈钢容器等。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。